Verse tomatensoep

Geniet en behoud de meest verse tomaten van de zomer met voedzame verse tomatensoep!

Productlinks in deze sectie zijn afkomstig van gelieerde partners. Er zijn geen extra kosten voor u en het helpt de site te onderhouden en gratis inhoud aan u te leveren! Weet dat ik nooit een product zou aanbevelen dat ik niet zou gebruiken of mijn gezin zou voeden!

Ik krijg zo antsy voor het tomatenseizoen. Zowat elke eind juni stel ik mijn tuin angstig in gang terwijl ik wacht tot die eerste groene tomatenknoppen groter worden en beginnen te wijzen op rood worden.

Ik zal de tomaten nog een tijdje niet uit mijn tuin plukken, maar ik heb de afgelopen week wat opgehaald op de boerenmarkt omdat ik ze gewoon niet kon passeren!

Deze tomatensoep staat in de top 5 van onze favoriete soepen. Het is super kindvriendelijk van smaak, en als ingeblikte tomatensoep de enige soort is die je ooit hebt gehad, ben je in voor een traktatie. Open je voorraadkast en bekijk het etiket van je tomatensoep. Hoogstwaarschijnlijk vind je een lading suiker of fructose-glucosestroop, samen met andere additieven. En je kunt gewoon zelfgemaakte bottenbouillon in die blikjes krijgen! De mineralen- en gelatine-voeding die je alleen aan je maaltijd toevoegt, is het waard om je eigen bottenbouillon te maken. Je hebt maar een handvol eenvoudige ingrediënten nodig om de meest heerlijke soep te maken!

Deze batch bestaat uit 2 kwart gallon tomatensoep en is een geweldige drievoudige batch als die tomaten links en rechts komen. Ik ben niet zo'n kanner, dus tomaten die niet vers worden gegeten, worden in soep veranderd. We kunnen genieten van zelfgemaakte verse tomatensoep, meestal zo door de herfst!

Ik kan niet wachten om dit kleine stukje van ons huis met jou te delen! Er zijn niet veel dingen die meer troost bieden dan een kom tomatensoep!

5.0 van 10 beoordelingen

Verse tomatensoep

Auteur: www.raisinggenerationnourished.com

  • • ¼ kopje vriendelijk vet om in te koken (boter, kokosolie, reuzel)
  • • 2 middelgrote uien, in plakjes
  • • 2 grote wortels, grof gehakt
  • • 3-4 teentjes knoflook, grof gehakt
  • • 1 kwart kippenbot bouillon
  • • 2 TB biologische tomatenpuree
  • • 2 TB basilicum (kan vers gebruiken als je het hebt! Waarschijnlijk ongeveer ¼ kopje of zo)
  • • 5 grote tomaten (of 6-7 klein / medium), zonder zaadjes en sappen uitgeschept (OF als het winter is, zou je twee blikjes van 32 oz kunnen gebruiken, uitgelekt)
  • • Zeezout / peper naar smaak
  • • 2 tl rauwe honing
  1. Bak de uien en wortels in het vriendelijke vet ongeveer 10-15 minuten. Voeg een snuifje zout toe terwijl ze koken om de sappen eruit te halen en laat ze zoeten en koken.
  2. Voeg de knoflook- en tomatenpuree toe en bak een minuut.
  3. Voeg de tomaten, basilicum en bouillon toe en breng aan de kook.
  4. Laat ongeveer 25 minuten sudderen.
  5. Haal de soep van het vuur en voeg de rauwe honing toe om het zuur van de tomaten in balans te brengen.
  6. Pureer met een staafmixer of gewone blender.

3.2.1311


Tips:

Kom terug en laat het me weten als je de soep probeert!

Dit bericht is gedeeld op Fat Tuesday, Real Food Wednesday, Natural Family Friday, Allergy Free Wednesday en The Homestead Barnhop!

Renee Kohley

Je zou ook leuk kunnen vinden

Tweet