32 gezonde kinderensnacks

Zelfgemaakte hummus en pitabroodjes
Veel kinderen graven hummus, maar probeer ze bonen te laten eten en ze zullen denken dat je gek bent. Deze dip heeft genoeg overeenkomsten en bekende smaken dat ze zelfs kunnen worden 'misleid' om hun culinaire horizon te verbreden.

  • Volkoren pita's, geopend en in partjes gesneden
  • Geraspte verse parmezaan
  • Zout en peper naar smaak
  • Basilicum of ander gedroogd kruid (optioneel)
  • Blikje witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • Persen van tomaat of zongedroogde tomatenpuree
  • Glug olijfolie

Snijd pitas in wiggen en scheid hun lagen. Smeer ze op een bakplaat, spuit ze licht in met olie en strooi ze met parmezaan en gedroogde basilicum. Bak 8 tot 10 minuten op 400 graden F, tot geroosterd en bruin.

Schep ondertussen bonen in een middelgrote kom, voeg een stuk tomaat of zongedroogde tomatenpuree, een snufje zout en peper en een scheutje olijfolie toe en pureer ze met een aardappelstamper tot een zachtere consistentie ontstaat. Serveer dit met de Parmesan Pita Chips.

Extra's: Probeer andere bonen, kruiden of verschillende kruiden op pitabroodjes
Kinderen kunnen helpen: bonen maaien, pitas openen

Recept van Deb Perelman in Smitten Kitchen.

Tweet