Bloemkoolsoep (gezond koken met lage calorieën) recept | door Tarla Dalal | Tarladalal.com


door Tarla Dalal

Bloemkoolsoep (gezond koken met lage calorieën)

5/5 sterren100% vond het 4 BEOORDELINGEN ALLES GOED

Toegevoegd aan 214 kookboeken Dit recept is 95129 keer bekeken

Bloemkool soep! Het is onwaarschijnlijk dat je een soep tegenkomt die alleen van bloemkool is gemaakt! We hebben deze smakelijke soep gemaakt van bloemkool, bekleed met magere melk. Bloemkool heeft weinig calorieën en heeft heel weinig vet. We hebben magere melk toegevoegd om het eiwit- en calciumgehalte te verbeteren en uien om de gekookte smaak van bloemkool te maskeren. Serveer het warm op een kille winternacht. Dit recept is perfect voor diegenen die het leuk vinden om soepen op basis van melk te hebben!

  1. Verhit de olie in een diepe, niet-klevende pan, voeg de uien toe en bak ze 2 minuten op een matige vlam.
  2. Voeg de bloemkool toe en bak gedurende 3 tot 4 minuten op een matig vuur.
  3. Voeg de melk en een halve kop water toe, meng goed en kook op een middelgrote vlam gedurende 8 tot 10 minuten, onder af en toe roeren.
  4. Laat het mengsel volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, meng in een mixer tot een gladde massa.
  5. Breng het mengsel terug naar dezelfde diepe antikleefpan, voeg de selderij, zout, peper en ½ kopje water toe, meng goed en kook op een middelgrote vlam nog eens 2 minuten onder af en toe roeren.
  6. Serveer onmiddellijk.

REGISTREER NU Als u een nieuwe gebruiker bent.
Of log hier in als u een bestaand lid bent.

Inloggen met Facebook

Als uw e-mailadres van Gmail of Facebook bij Tarladalal.com is geregistreerd, worden de accounts samengevoegd. Als de betreffende id niet is geregistreerd, wordt een nieuw Tarladalal.com-account aangemaakt.

Klik op OK om uit te loggen bij tarladalal.
Om veiligheidsredenen (vooral op gedeelde computers) gaat u naar Google en logt u uit bij uw Google-account.

Bloemkoolsoep (gezond koken met lage calorieën) recept | door Tarla Dalal | Tarladalal.com

Ons recept voor bloemkoolsoep maakt een caloriearme soep die romig is en voldoet aan een delicate smaak.

We soep vrij vaak, meestal 's middags wanneer een kom soep en een aantal knapperige brood maakt een complete maaltijd voor ons twee.

We houden ervan om de veranderingen door te geven en soepen te maken van verse ingrediënten die in het seizoen zijn.

Dit vegetarische soeprecept tikt al onze dozen, gemakkelijk te maken, gemakkelijk te eten en heerlijk.

Het enige ingrediënt dat in het VK moet worden geïmporteerd, is de olijfolie en die zou kunnen worden vervangen door koolzaadolie, dus voedselmijlen zijn ook behoorlijk laag.

Zoals bij alle kaas is het belangrijk om een ​​blauwe kaas te kiezen die niet is gemaakt van dierlijk stremsel. De Vegetarian Society geeft hier enkele nuttige aanwijzingen.

Ingrediënten voor bloemkoolsoep

Om 2 porties te maken:

1 kleine ui, grof gehakt

1 middelgrote aardappel

1/2 middelgrote bloemkool

10 ml Olive Oli

30 g blauwe kaas

Plantaardige voorraad van 500 ml

Zout en peper naar smaak

Totaal

KCal

46

149

72

79

100

29

5

480

Ongeveer 240 KCal per portie

Methode

Met behulp van een zware pan, zweet de gehakte uien in de olijfolie op een laag vuur tot de ui doorschijnend is. Dit duurt slechts 3 of 4 minuten.

Snijd de aardappel in kleine stukjes en roer in de ui en kook gedurende ongeveer 1 minuut roeren de hele tijd of de roosjes kunnen blijven kleven. Voeg de groentebouillon toe.

Ik vind dat de Knorr-voorraadblokjes betrouwbaar zijn, maar idealiter zou ik zelfgemaakte producten willen gebruiken.

Breek de bloemkool in kleine roosjes en voeg deze toe aan de pan. Breng de soep aan de kook en dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Zodra de aardappel en de bloemkool gaar zijn, verwijdert u een paar stukjes bloemkool en gebruikt u een staafmixer of keukenmachine om de rest van de soep te mengen. Breng het aan de kook en verkruimel in de blauwe kaas. Roer tot de kaas is gesmolten en voeg de bloemkool toe die je hebt verwijderd.

Serveer warm, misschien met een beetje peterselie of gehakte bieslook als een visuele garnering.


Genoeg bloemkool soep? Klik hier voor onze startpagina.


Tweet