7-Day Budget Maaltijdplan & Boodschappenlijst

Door: Victoria Seaver, M.S., R.D.

Als u een budget probeert te houden, kunt u met maaltijden plannen en thuis koken een hoop geld besparen. In dit 7-daagse maaltijdplan gebruiken recepten goedkope en gemakkelijk te vinden ingrediënten om heerlijke diners te maken voor minder dan $ 3 per portie. Met Amerikanen die gemiddeld $ 7.023 (of 12,5 procent van het inkomen) uitgeven om jaarlijks een gezin van vier te voeden, is het maken van meer budgetvriendelijke maaltijden de sleutel om de totale voedselkosten te verminderen. Combineer dit dinerplan met goedkope ontbijt- en lunchrecepten om nog meer te besparen gedurende de week.

Download hier de afdrukbare boodschappenlijst

zondag

Tomatenbroodje Tuna Melt

$ 1,82 per portie

Budgettip: Budgetvriendelijke ingeblikte vis, zoals tonijn en wilde zalm, zijn goedkope en handige opties voor snelle en gezonde diners. Bij een fractie van de prijs van verse of bevroren vis, krijg je dezelfde gezondheidsvoordelen van ingeblikte opties (denk aan gezonde omega-3 vetten en eiwitten). Je kunt nog steeds van plan zijn om de visbalie te bekijken wanneer je boodschappen doet om te zien welke opties voor verse zeevruchten te koop zijn. Bevroren vis is misschien de betere optie, omdat het vaak minder duur is, en je kunt het ontdooien als je klaar bent om het te gebruiken, zodat je weet dat het vers is.

maandag

Vegetarische Spaghetti Squash Lasagna

$ 2,91 per portie

Budgettip: Een paar keer per week vleesloos zijn is goed voor je gezondheid, goed voor je portemonnee en goed voor het milieu. Deze vegetarische spaghetti squash lasagne, met 18 gram bevredigende eiwitten en 7 gram vulvezel, is een geweldig budgetrecept waar je keer op keer naar toe zult gaan.

dinsdag

Gemakkelijke kip gebakken rijst

$ 1,53 per portie

Budgettip: gefrituurde rijst met veel groenten en een beetje vlees is een voor de hand liggende keuze als u een snel en gezond diner wilt maken dat gemakkelijk is voor uw portemonnee. Als je een beetje extra ui of een halve overgebleven courgette hebt die je wilt opgebruiken, des te beter: gooi alle veggie kansen en einden in je koelkast. Door veelzijdig te zijn en te gebruiken wat u bij de hand heeft, kunt u geld besparen en voedselverspilling minimaliseren.

woensdag

Geroosterde buffel-kikkererwten-wraps

$ 1,53 per portie

Budgettip: ingeblikte bonen zijn een betaalbaar, gezond en handig ingrediënt en voegen bevredigende eiwitten en vezels toe aan uw maaltijden. Hier vervangen in blik kikkererwten de duurdere kip, maar leveren nog steeds een bevredigende Buffalo-smaak. Voltooi de voorraad wanneer bonen in de verkoop gaan en gebruik ze in wraps, salades, soepen, stoofschotels en meer voor een gezond en goedkoop plantaardig eiwit.

donderdag

Bean & Veggie Taco Bowl

$ 2,56 per portie

Budgettip: ingeblikte zwarte bonen, voorgekookte rijst en alle groenten die je bij de hand hebt, volstaat om deze snelle en smaakvolle bonen- en groenten-taco-schaal te bereiden. Gebruik pantry nietjes om deze voordelige maaltijd op te peppen en sla een extra reis naar de supermarkt over.

vrijdag

Creamy Chicken, Brussels Sprouts & Mushrooms One-Pot Pasta

$ 1,98 per portie

Budgettip: Kip komt vaak in de uitverkoop, dus als dit het geval is, moet u deze in voorraad houden en in uw vriezer bewaren. Deze pasta met één pan gebruikt minder dure en smaakvolle kippendijen gecombineerd met groenten, gedroogde kruiden en kaas voor een heerlijk en romig diner met één gerecht.

zaterdag

Slow-Cooker rundvleesstoofpot

$ 2,46 per portie

Budgettip: Hardere stukken vlees (zoals de vleestok die in dit eenvoudige rundvleesstoofpotrecept wordt gebruikt) zijn betaalbare opties die gewoon meer kooktijd nodig hebben om zacht en sappig te worden, waardoor ze perfect zijn voor de slowcooker.

Kijk: Hoe maak je gemakkelijk kip gebakken rijst

Mis het niet!

Een week van 5-ingrediëntendiners voor minder dan $ 50
Goedkope gezonde lunchideeën voor werk
Snelle doordeweekse avonddiners voor $ 3 of minder

Tweet