Hier is een eenvoudige truc om kip te koken, dus het is perfect vochtig en zacht

<3,00) {return (Math.floor (cpm * 100) / 100) .toFixed (2); // $ 0,01, maximaal $ 3,00} anders indien (cpm <8,00) {return (Math.floor (cpm * 20) / 20) .toFixed (2); // $ 0,05, tot $ 8,00} anders indien (cpm <50,00) {terug (Math.floor (cpm * 1) / 1) .toFixed (2); // $ 1,00, maximaal $ 50,00} else {return '50 .00 ';}}}]}}; pbjs.requestBids ({bidsBackHandler: sendAdserverRequest});}); function sendAdserverRequest () {if (pbjs.adserverRequestSent) return; pbjs .adserverRequestSent = true; googletag.cmd.push (function () {pbjs.que.push (function () {pbjs.setTargetingForGPTAsync (); googletag.pubads (). refresh ();});});} setTimeout ( function () {sendAdserverRequest ();}, PREBID_TIMEOUT); (function () {var gads = document.createElement ('script'); gads.async = true; gads.type = 'text / javascript'; var useSSL = ' https: '== document.location.protocol; gads.src = (useSSL?' https: ':' http: ') +' //www.googletagservices.com/tag/js/gpt.js '; var node = document.getElementsByTagName ('script') [0]; node.parentNode.insertBefore (gads, node);}) (); googletag.cmd.push (function () {var mappingArticleTop = googletag.sizeMapping (). addSize ([ 1185, 0], [[728, 90]]). AddSize ([0, 0], [[320, 50]]). Build (); var mappingArticleRepeat = googletag.sizeMapping (). AddSize ([1185, 0 ], [[728, 90]]). AddSize ([0, 0] , [[300, 250]]). build (); var mappingArticleSidebar1 = googletag.sizeMapping (). addSize ([0, 0], [[300, 250]]). build (); var mappingArticleSidebar2 = googletag.sizeMapping (). addSize ([0, 0], [[160, 600], [300, 600]]). build (); var mappingArticleBottom = googletag.sizeMapping (). addSize ([1185, 0], [[728, 90]]). addSize ([0, 0], [[300, 250]]). build (); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Top', [], 'Article_Top'). defineSizeMapping (mappingArticleTop) .addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Repeat_1', [] , 'Article_Repeat_1'). DefineSizeMapping (mappingArticleRepeat) .addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Repeat_2', [], 'Article_Repeat_2'). DefineSizeMapping (mappingArticleRepeat) .addService (googletag.pubads ( )); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Repeat_3', [], 'Article_Repeat_3'). defineSizeMapping (mappingArticleRepeat) .addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Repeat_4', [], 'Article_Repeat_4'). DefineSizeMapping (mappingArticleRepeat) .addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Repeat_5', [], 'Article_Repeat_5'). DefineSizeMapping (mappingArticleRepeat) .addService (googletag.pubads () ); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Bottom', [], 'Article_Bottom'). defineSizeMapping (mappingArticleBottom) .addService (googletag.puba ds ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Sidebar_1', [], 'Article_Sidebar_1'). defineSizeMapping (mappingArticleSidebar1) .addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / Article_Sidebar_2', [ ], 'Article_Sidebar_2'). DefineSizeMapping (mappingArticleSidebar2) .addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / NextMillennium_1x1', [1, 1], 'NextMillennium_1x1'). AddService (googletag.pubads () ); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / OOP_1', [1, 1], 'OOP_1'). addService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / OOP_2', [1, 1], 'OOP_2'). AddService (googletag.pubads ()); googletag.defineSlot ('/ 1006371 / OOP_3', [1, 1], 'OOP_3'). AddService (googletag.pubads ()); googletag.pubads () .setTargeting ('post_id', '38857'); googletag.pubads (). setTargeting ('post_cats', ['Chicken', 'Recipes']); googletag.pubads (). setTargeting ('is_testing', 'nee') ). googletag.pubads () collapseEmptyDivs (true); googletag.pubads () setCentering (true). googletag.enableServices ();});

Kip zonder been zonder vel was vroeger de vloek van mijn bestaan. Ze zijn schijnbaar gemakkelijk genoeg om te koken, dus elke vriend en familielid die ik kende, kookte de vogel vaak als een eenvoudig avonddiner. Ik heb het grootste deel van mijn leven droge, zachte kippenborsten gehad, zodat je begrijpt dat ik dacht dat het de schuld van de kip was. Ik tel mijn eerste vochtige, perfect gebakken kippenborst zonder botten als een soort "a-HA!" Moment. Op dat moment was ik vastbesloten om erachter te komen hoe elke keer een perfect eiwit te garanderen. En weet je wat? Het is makkelijker dan je zou denken.

Hoewel dit een recept is, is het meer een proces, dus als je slechts één pond kip of vier kookt, kun je nog steeds de stappen volgen, gewoon de hoeveelheden verhogen of verlagen.

4 eetlepels zout, opgelost in 6 kopjes warm water

2 pond zonder been, zonder vel kippenborsten

2 eetlepels boter, gesmolten

kruiderijen: optioneel, maar ik vind ze leuk

1 theelepel kosher of zeezout

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/2 theelepel verse zwarte peper

1/4 theelepel paprika

  1. Pekel de kip. Meng voor een lange pekel water op kamertemperatuur met het zout. Dompel de kipfilets gedurende 4-8 uur onder en bewaar in de koelkast. Voor een snelle pekel in plaats daarvan, meng warm water met het zout en dompel de borsten gedurende 15-30 minuten, ongekoeld.
  2. Verwarm je oven voor op 450 ° F en haal de kip uit het water. Dep het volledig droog met een paar papieren handdoeken en plaats de kip in een ovenschaal.
  3. Bestrijk de kip met de gesmolten boter aan beide kanten en bedek met de kruiden.
  4. Bak de kip 15-20 minuten, afhankelijk van de grootte van je stukken, tot een thermometer die vastzit in het midden 170 ° F bereikt. De overheid beveelt 170 ° F aan om alle salmonellabacteriën te doden, maar ik vind dat echt vochtige kip voorkomt tussen 160-170 ° F. Als je kip lange tijd in de koelkast staat, kunnen ze dichter bij 35-45 minuten komen omdat ze veel kouder beginnen. Als u ze eruit haalt en ze zijn nog niet klaar, breng ze dan terug naar de oven totdat de thermometer 170 ° F aangeeft.
  5. Haal de kip uit de oven en laat hem rusten. Dit is een must voor vochtige kip. Snijd erin en alle sappen ontsnappen! Laat de kip 5 minuten rusten voor kleine sneden, 10 minuten voor grote. Serveer na de rustperiode.

Hier is een geweldig recept voor kipfilet om het vanavond te proberen!

Meer laden

Tweet