Bloemkool-zure room puree Recept | Atkins


Atkins bloemkool-zure room puree

4g
Netto koolhydraten

Prep tijd: 10 minuten
Stijl:
Bereidingstijd: 10 minuten
Fase: fase 1


INGREDIËNTEN

  • 8 kop bloemkool
  • 2 eetlepels zure room (gekweekte)
  • 2 eetlepels zware room
  • 1 1/2 eetlepel Ongezouten Boterstok
  • 1 theelepel zout

ROUTEBESCHRIJVING


  1. Voeg een kopje water toe aan een grote pan en plaats een stoommandje. Plaats bloemkoolroosjes in de mand en breng water aan de kook op hoog vuur. Dek het goed af, kook tot het zacht is, 10 - 12 minuten, en laat uitlekken.
  2. Pureer bloemkool in een keukenmachine, voeg roosjes toe in porties.
  3. Voeg zure room, zware room, boter en zout toe; verwerken tot een gladde en goed gecombineerde.
  4. Verwarm zachtjes, indien nodig, voor het serveren.

Hoe Atkins netto koolhydraten te berekenen

Atkins netto-koolhydraten = totaal koolhydraten - vezels - suikeralcoholen / glycerine (indien van toepassing)

×
Tweet