10 Vetrijke voedingsmiddelen waar u meer van zou moeten eten, volgens voedingsdeskundigen

Volle melkzuiger

"Met een voornamelijk plantaardig dieet, krijg ik niet zoveel verzadigde vetten uit het vlees. Dit laat me ruimte om te genieten van volle melkproducten zoals mijn favoriete burrata-kaas op tomaten, volvette yoghurt als tussendoortje met fruit en anderhalf en half in mijn koffie. Plus, sommige recente studies hebben geen verhoogd risico gevonden op hart- en vaatziekten, coronaire hartziekten of beroertes met zuivelvetten.Dit kan te maken hebben met andere voedingsstoffen in zuivel waar deze vetten mee werken. Zo zijn zuivelproducten rijk aan micronutriënten zoals vitamine D en kalium-twee voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een optimale gezondheid van het hart, bloeddruk en insulinegevoeligheid, en het hogere vetgehalte helpt je ook om vol te houden. " -Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

10 Vetrijke voedingsmiddelen waar u meer van zou moeten eten, volgens voedingsdeskundigen

Bacon recepten

Hier zijn drie recepten met spekjes van varkensvlees of kalkoen in bescheiden hoeveelheden: een salade, een populair voorgerecht en een pastagerecht. Elk recept bevat ook minstens één antioxidantrijke groente.

Salmon Cobb-salade met lichte dille-dressing

ingrediënten:

Dressing:

6 eetlepels magere karnemelk

4 eetlepels lichte mayonaise

2 eetlepels fijngehakte sjalot

1 1/2 eetlepels gehakte verse dille

2 theelepels vers citroensap

1/4 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

Salade:

Romaine slabladeren met 8 kopjes, gescheurd in hapklare stukjes

4 hardgekookte eieren

4 ounces gerookte of gegrilde zalm, schil verwijderd en vervolgens met vork in hapklare brokken geschild

1/2 avocado, ontpit, gepeld en in blokjes gesneden

6 reepjes spek in het midden gesneden, gekookt tot ze knapperig en verkruimeld zijn

Voorbereiding:

  • In middelgrote kom dressing ingrediënten met garde combineren. Dek af en bewaar in de koelkast tot het nodig is.
  • Leg slastukjes op de bodem van een grote slaschaal. Gooi twee van de dooiers weg van de hardgekookte eieren, grof hakken wat er over is en strooi het gehakte ei over de bovenkant van de sla. Top met stukken zalm, avocado en spek.
  • Drizzledressing over de top en gooi de salade goed door elkaar. Gedeelte in 4 kommen en serveren.

Opbrengst: 4 porties

WebMD Gewichtsverlies Kliniekleden: Journaal als: 1 kop voorgerechtsalade met zeevruchten en lichte dressing OF 1 portie ingevroren avondeten OF 1 kop stevige stoofpot

Nutrition Analysis: Per portie: 233 calorieën, 15 g eiwit, 11 g koolhydraat, 14,5 g vet, 3,3 g verzadigd vet, 6,5 g enkelvoudig onverzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 130 mg cholesterol, 4 g vezels, 775 mg natrium. Calorieën van vet: 56%.

Light Potato Skins

ingrediënten:

4 middelgrote roodbruine aardappelen, geschrobd, gebakken of in de magnetron gebakken en daarna iets afgekoeld

Ongeveer 2 theelepels koolzaadolie

1/2 kop verscheurde, verminderde vette scherpe cheddar kaas

4 reepjes Oscar Mayer Turkije Bacon (of vergelijkbaar), gekookt tot ze knapperig zijn en in stukken verkruimeld zijn

2 groene uien, bijgesneden en fijngesneden

Garneer: lichte ranch dressing of vetvrije zure room (optioneel)

Voorbereiding:

  • Verwarm de oven voor op 450 graden F. Bekleed een dik bakblik met folie.
  • Halveer aardappelen in de lengte. Schep het grootste deel van de binnenkant eruit en laat ongeveer 1/4-inch aardappel aan de huid vastzitten.
  • Borstel de binnenkant en de huidzijde van elke aardappel half licht met canola-olie en plaats deze op de voorbereide pan, met de velzijde naar beneden. Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is.
  • Leg geraspte kaas, afgebrokkeld spek en groene uien in een kleine kom en meng om te mengen. Strooi gelijkmatig over aardappelschillen en bedek indien gewenst met vers gemalen peper.
  • Bak tot de kaas bruisend is, ongeveer 8 minuten. Leg aardappelschillen op een serveerschaal en serveer indien gewenst met lichte ranchdressing of vetvrije zure room.
Tweet