Mediterraans diëet

Spring naar navigatie Ga naar zoeken
Dit artikel gaat over de voedingsaanbeveling die populair werd in de jaren negentig. Voor eten van de gebieden rond de Middellandse Zee, zie de mediterrane keuken.
Mediterraans diëet
UNESCO immaterieel cultureel erfgoed
Olijfolie en groenten
criteria R1, R2, R3, R4, R5 [1]
Referentie 884
Inschrijvingsgeschiedenis
opschrift 2013

Het mediterrane dieet is een dieet geïnspireerd op de eetgewoonten van Griekenland, Zuid-Italië en Spanje in de jaren 1940 en 1950.[2] De belangrijkste aspecten van dit dieet zijn een verhoudingsgewijs hoge consumptie van olijfolie, peulvruchten, ongeraffineerde granen, fruit en groenten, matige tot hoge visconsumptie, matige consumptie van zuivelproducten (meestal als kaas en yoghurt), matige wijnconsumptie en lage consumptie. consumptie van niet-visvleesproducten.[3]

Er zijn aanwijzingen dat het mediterrane dieet het risico op hartziekten en vroegtijdige sterfte verlaagt.[4][5] Olijfolie kan de belangrijkste gezondheidsbevorderende component van het dieet zijn.[6] Er is voorlopig bewijs dat regelmatige consumptie van olijfolie de mortaliteit door alle oorzaken en het risico op kanker, hart- en vaatziekten, neurodegeneratie en verschillende chronische ziekten kan verlagen.[6][7][8][9]

In 2013 heeft UNESCO het mediterrane dieet toegevoegd aan de lijst met vertegenwoordigers van het immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid van Italië (promotor), Spanje, Portugal, Marokko, Griekenland, Cyprus en Kroatië.[10][11] Het werd gekozen omdat "het mediterrane dieet een reeks vaardigheden, kennis, rituelen, symbolen en tradities met betrekking tot gewassen, oogsten, vissen, veeteelt, conservering, verwerking, koken, en met name het delen en consumeren van voedsel omvat." [12]

Gezondheidseffecten

Een beoordeling uit 2017 vond aanwijzingen dat de praktijk van een Mediterraan dieet zou kunnen leiden tot een verminderd risico op hart- en vaatziekten, algemene kankerincidentie, neurodegeneratieve ziekten, diabetes en vroege sterfte.[5] Een evaluatie uit 2018 toonde aan dat de praktijk van het mediterrane dieet de algehele gezondheidstoestand kan verbeteren, zoals een verlaagd risico op niet-overdraagbare ziekten, verlaagde totale kosten van levensonderhoud en lagere kosten voor de nationale gezondheidszorg.[13] Een beoordeling uit 2016 heeft vergelijkbaar gewichtsverlies gevonden als andere diëten.[14]

Hartziekte

Een 2013 Cochrane review vond beperkt bewijs dat een mediterraan dieet gunstig van invloed is op cardiovasculaire risicofactoren.[4] Een meta-analyse in 2013 vergeleek de mediterrane, veganistische, vegetarische, lage glycemische index, koolhydraatarme, vezelrijke en eiwitrijke voeding met controlediëten. Het onderzoek concludeerde dat mediterrane, koolhydraatarme, laag-glycemische index en eiwitrijke diëten effectief zijn in het verbeteren van markers van risico op hart- en vaatziekten en diabetes, terwijl er maar beperkt bewijs was voor een effect van vegetarische diëten op glykemische controle en lipideniveaus niet gerelateerd aan gewichtsverlies.[15] Er is echter bezorgdheid geuit over de kwaliteit van eerder uitgevoerde systematische reviews en meta-analyses die de impact van een mediterraan dieet op cardiovasculaire risicofactoren onderzoeken.[16] Nieuwere beoordelingen hebben soortgelijke conclusies getrokken over het vermogen van een mediterraan dieet om cardiovasculaire risicofactoren zoals hoge bloeddruk en andere cardiovasculaire aandoeningen te verbeteren.[5][17]

Het mediterrane dieet wordt vaak genoemd als gunstig voor laag in verzadigd vet en rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet en voedingsvezels. Een van de belangrijkste verklaringen is de gezondheidseffecten van olijfolie in het mediterrane dieet. Olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetten, met name oliezuur, dat onder klinisch onderzoek wordt gebruikt vanwege de potentiële voordelen voor de gezondheid.[7] Het panel van Europese Autoriteit voor voedselveiligheid voor diëtische producten, voeding en allergieën heeft gezondheidsclaims voor olijfolie goedgekeurd, voor bescherming door zijn polyfenolen tegen oxidatie van bloedlipiden[18] en voor de bijdrage aan het in stand houden van normaal LDL-cholesterolgehalte in het bloed door verzadigde vetten in het dieet te vervangen door oliezuur[19] (Verordening (EU) 432/2012 van de Commissie van 16 mei 2012).[20] Een meta-analyse uit 2014 concludeerde dat een verhoogde consumptie van olijfolie gepaard gaat met een verlaagd risico op mortaliteit door alle oorzaken, cardiovasculaire voorvallen en beroerte, terwijl enkelvoudig onverzadigde vetzuren van gemengde dierlijke en plantaardige oorsprong geen significante effecten vertoonden.[8]

suikerziekte

In 2014 vonden twee meta-analyses dat het mediterrane dieet geassocieerd was met een verminderd risico op diabetes type 2.[21][22] bevindingen vergelijkbaar met die van een herziening in 2017.[5]

Kanker

Een meta-analyse in 2008 wees uit dat strikt genomen het volgen van het Mediterrane dieet correleerde met een verminderd risico op het overlijden aan kanker met 6%.[23] Een beoordeling uit 2017 vond een afgenomen aantal gevallen van kanker.[5]

Een andere systematische review en meta-analyse uit 2014 vonden dat de naleving van het mediterrane dieet geassocieerd was met een verminderd risico op overlijden door kanker.[24] Er is voorlopig bewijs dat regelmatige consumptie van olijfolie het risico op kanker kan verminderen.[9]

Cognitieve vaardigheid

Een systematische review uit 2016 vond een verband tussen een grotere naleving van een mediterraan dieet en betere cognitieve prestaties; het is onduidelijk of de relatie causaal is.[25]

Volgens een systematische review uit 2013 is een grotere naleving van een mediterraan dieet gecorreleerd met een lager risico op de ziekte van Alzheimer en een langzamere cognitieve achteruitgang.[26] Een andere systematische review uit 2013 bereikte vergelijkbare conclusies en vond ook een negatieve associatie met het risico van progressie van milde cognitieve stoornissen naar de ziekte van Alzheimer, maar erkende dat slechts een klein aantal studies was gedaan over het onderwerp.[27]

Gluten

Aangezien het mediterrane dieet meestal producten bevat die gluten bevatten zoals pasta en brood, kan toenemend gebruik van het dieet hebben bijgedragen aan de toename van glutengerelateerde aandoeningen.[28]

Dieetcomponenten

De Mediterrane Dieetpiramide, een samenvatting van het patroon van eten geassocieerd met dit dieet.
Meer informatie: Mediterrane keuken

Hoewel er veel verschillende 'mediterrane diëten' zijn in verschillende landen en populaties in het Middellandse-Zeebekken, vanwege de etnische, culturele, economische en religieuze diversiteit, omvatten de verschillende mediterrane keukens over het algemeen dezelfde sleutelcomponenten, naast de reguliere fysieke activiteit:[3][29][30]

  • Hoge innames van olijfolie (als de belangrijkste bron van vet), groenten (inclusief groene bladgroenten), vers fruit (geconsumeerd als dessert of tussendoortje), granen (meestal volle granen), noten en peulvruchten.
Tweet