Yummy Healthy Easy - Healthy Eats and Sweet Treats

U FLIPT over dit Spinazie Salade Recept! Bladeren van spinazie gegarneerd met bessen, avocado, fetakaas, rode ui, walnoten en een zelfgemaakte honing-knoflookvinaigrette! (Dit bericht wordt gesponsord door de California Avocado Commission) Niet alleen is dit Spinazie Salade Recept mooi en kleurrijk, maar het is ook heerlijk! Een bedje van spinazie is bedekt met bessen, California Avocado, rode ui, fetakaas, walnoten en dan overgoten met een ongelooflijke zelfgemaakte honing-knoflookvinaigrette! Toen ik een kind was, haatte ik salades. Voor een groente met mijn diner, zou ik veel liever een kant van wortelen of een andere groente hebben. Salades vonden me helemaal niet aantrekkelijk. Flash vooruit naar vandaag en ik hou van mij een goede salade! Wat ik het leuk vind om thuis een salade te maken, is dat je precies weet wat er in Keep Reading zit

Yummy Healthy Easy - Healthy Eats and Sweet Treats

Zelfgemaakte hummus en pitabroodjes
Veel kinderen graven hummus, maar probeer ze bonen te laten eten en ze zullen denken dat je gek bent. Deze dip heeft genoeg overeenkomsten en bekende smaken dat ze zelfs kunnen worden 'misleid' om hun culinaire horizon te verbreden.

  • Volkoren pita's, geopend en in partjes gesneden
  • Geraspte verse parmezaan
  • Zout en peper naar smaak
  • Basilicum of ander gedroogd kruid (optioneel)
  • Blikje witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • Persen van tomaat of zongedroogde tomatenpuree
  • Glug olijfolie

Snijd pitas in wiggen en scheid hun lagen. Smeer ze op een bakplaat, spuit ze licht in met olie en strooi ze met parmezaan en gedroogde basilicum. Bak 8 tot 10 minuten op 400 graden F, tot geroosterd en bruin.

Schep ondertussen bonen in een middelgrote kom, voeg een stuk tomaat of zongedroogde tomatenpuree, een snufje zout en peper en een scheutje olijfolie toe en pureer ze met een aardappelstamper tot een zachtere consistentie ontstaat. Serveer dit met de Parmesan Pita Chips.

Extra's: Probeer andere bonen, kruiden of verschillende kruiden op pitabroodjes
Kinderen kunnen helpen: bonen maaien, pitas openen

Recept van Deb Perelman in Smitten Kitchen.

Tweet